Un blogue para as castañas e o medio rural

O proxecto de Amarelante comezou coa convicción de que ía máis alá da produción e posterior venda de castañas. 

Temos moi claro onde vivimos, os seus potenciais, carencias e necesidades. Por iso seguimos traballando con ilusión e tendo sempre presente que “queremos vivir do rural, non sobrevivir”.

Continuaremos apostando por produtos naturais, a ecoloxía, o feminismo, o respeto ao medio, as súas tradicións… e investigando e reinventando un produto de máxima calidade como a castaña.

No noso blogue irémosvos contando a nosa historia, novidades, detalles dos nosos produtos a base de castaña amarelante, receitas con fariña de castaña… Permanece [email protected]!

castañas-shiitake

Castañas estofadas con shiitake Trives

Desde Amarelante presentámosvos unha receita sinxela, que serve como guarnición de case calquera prato e que, ademais, é simplemente un punto de partida sobre o que podedes facer tantas modificacións como se vos ocorran. Preparámola con ingredientes da nosa comarca pero que podedes atopar tamén en calquera tenda ou supermercado. 

Leer Más ⟶

O Pandigueiro: a figura de Nadal do Macizo Central

Nin Apalpador nin Papa Noel. No Macizo Central temos a nosa propia figura de Nadal: o Pandigueiro. No noso blogue contámosche a súa historia. Nestes días na cooperativa andamos a cen porque é o momento do ano no que San Mamede aproveita para saír da súa cova, na que vive

Leer Más ⟶
castañas

10 beneficios das castañas

Sabiades que a castaña é comparable á laranxa en vitamina C? Pois si, hai moitas virtudes deste alimento que pasan desapercibidas, o cal é unha mágoa porque as castañas, ademais de saborosísimas, son unha fonte enorme de beneficios. Desde Amarelante  presentámosche 10 motivos que constatan por que non deben faltar

Leer Más ⟶
receta-bizcocho-castañas

Biscoito de castañas

Desde Amarelante propoñémosvos unha sobremesa fácil de preparar, saborosa e resultona: un biscoito de castañas. Moitas veces preguntádesnos como podedes cociñar coa fariña de castaña e tedes en mente cousas demasiado elaboradas ou difíciles. Nada máis lonxe da realidade! Para poder desfrutar dos beneficios das castañas podedes optar por receitas

Leer Más ⟶
propiedades-castañas-cesto

Propiedades das castañas

A próxima vez que comas unha castaña (se es quen de resistirte a só unha) lembra o que hoxe ímosche contar desde Amarelante. As castañas son un froito seco cun alto contido en fósforo, potasio, calcio e fibra. Sabías que pese a seren ricas en hidratos de carbono son o

Leer Más ⟶