Audiovisual del Grupo Operativo SUEROVAL
Os presentamos el audiovisual del Grupo Operativo SUEROVAL, un proyecto en el que participa Amarelante Sociedade Cooperativa Galega. SUEROVAL busca revalorizar el suero de quesería que, mezclado con harina de castaña, permitirá obtener un aditivo 100% natural y de alto valor alimentario para elaborar tres nuevos productos: barritas energéticas, snacks y copos. Además de Amarelante, […]
Avances en el grupo operativo SUEROVAL
El grupo operativo SUEROVAL sigue avanzando. Ya os contamos allá por diciembre alguno de sus detalles, pero hoy os damos algún apunte más de este nuevo proyecto en el que participa Amarelante. (Si tenéis un poco de prisa podéis ir directamente al vídeo). ¿Qué es SUEROVAL? Un grupo operativo basado en la economía circular que […]
Amarelante participa en el grupo operativo SUEROVAL
Amarelante participa en el grupo operativo SUEROVAL, una iniciativa para valorizar el suero de leche obtenido en la producción de queso para transformarlo en un aditivo de alto valor. Se lanzará al mercado una nueva gama de productos cuyo ingrediente también será la harina de castaña.
Castaño de Pumbariños
El castiñeiro de Pumbariños, en Rozavales, es el castaño de mayor circunferencia de Galicia. Descubre con Amarelante todos los detalles para visitalrlo.
¿Para qué puedo usar la harina de castaña?
¿Para qué puedo usar la harina de castaña? Esta es una de vuestras preguntas habituales. Descubre todo los usos de la harina de castaña Amarelante.
Receta de ñoquis de castaña
Desde Amarelante hoy os traemos unos ñoquis de castaña. Innova en la cocina con esta receta.
Siete curiosidades sobre el magosto
El magosto es sinónimo de fiesta, amigos, castañas y vino nuevo. Desde Amarelante te contamos siete curiosidades de esta celebración típica de Galicia y, especialmente, de la provincia de Ourense.
La tradición del Samaín en Galicia
Se acerca una de las noches más tenebrosas y mágicas del año: el Samaín. Desde Amarelante os contamos un poco de esta tradición que en los últimos años se está recuperando.
Paté de castañas y shiitake
Hoy vamos a preparar una receta muy versátil, que nos puede servir como aperitivo pero también de desayuno, merienda o incluso de acompañamiento: paté de castañas y shiitake.
Calabacines rellenos de verduras y castañas
Os proponemos una receta para aprovechar todas las cosas ricas que tengáis por la huerta o por la nevera. Es muy versátil y podéis añadir todas las verduras que tengáis. También podéis darles un toque con panceta, salmón, atún, carne, pollo… ¡Viva la imaginación! Vamos con unos calabacines rellenos de verduras y castañas. Dependiendo de […]